Restaurante El Carmen
Bienvenido a El Carmen, un rincón único en Cala d’Hort donde disfrutarás de la mejor gastronomía mediterránea con vistas privilegiadas a Es Vedrà
NUESTRA HISTORIA
Un rincón emblemático en Cala d’Hort
Desde hace más de 30 años, en El Carmen hemos sido un referente de la gastronomía mediterránea en Ibiza. Nuestra historia es la de una familia apasionada por la cocina, el mar y la tradición, que ha convertido este lugar en un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de una experiencia auténtica con vistas privilegiadas a Es Vedrà.
Aquí, los sabores de siempre se mezclan con la brisa del mar, ofreciendo platos preparados con ingredientes frescos y locales, manteniendo el respeto por la cocina tradicional ibicenca.
nuestros platos
Sabores auténticos de la cocina mediterránea
Disfruta de una selección de platos elaborados con ingredientes frescos y recetas tradicionales. Desde nuestras famosas paellas hasta el auténtico bullit de peix, cada bocado es un homenaje a la gastronomía ibicenca.
La cocina de El Carmen Cala d’Hort se basa en recetas transmitidas de generación en generación, donde los sabores del mar y la tierra se combinan para ofrecer una experiencia gastronómica única. Desde nuestras famosas paellas hasta el tradicional bullit de peix, cada bocado evoca la esencia de Ibiza.
Sumérgete en el sabor de una auténtica paella de marisco o disfruta del icónico bullit de peix, una receta tradicional ibicenca elaborada con el mejor pescado local. También puedes deleitarte con una lubina a la sal, horneada lentamente para preservar toda su jugosidad, o empezar con unos calamares a la andaluza, crujientes y sabrosos, perfectos para compartir.
NUESTRA UBICACIÓN
Impresionantes vistas a Es Vedrá
Situado en Cala d’Hort, nuestro restaurante ofrece una de las vistas más impresionantes de Ibiza, con Es Vedrà como telón de fondo. La brisa del mar y el ambiente acogedor crean el escenario perfecto para disfrutar de nuestra cocina. Contamos con aparcamiento para clientes y fácil acceso.
Haz tu reserva
Reserva tu mesa y disfruta de la mejor cocina mediterránea con vistas a Es Vedrà
* No aceptamos reservas por correo electrónico
* Las reservas se realizan exclusivamente a través de nuestro sistema online
*Si no encuentras disponibilidad, te recomendamos visitarnos temprano para conseguir mesa sin reserva.
De 13.00 a 13.30 h. En este turno la mesa ya está guardada y asignada. Las mesas de la primera fila de playa (12) son asignadas por orden de reserva. Una vez completada la primera fila vamos asignando las otras mesas de la terraza. A partir de los 15 minutos de retraso y sin una llamada o correo de justificación, la mesa será asignada a otros clientes. Una vez sentados en la mesa que se les asigne ya no se admiten cambios. El límite de tiempo en mesa del primer turno será de 2h.
A partir de las 14.45/15.00 hasta las 17.00h En este segundo turno utilizamos el orden de reservas para sentar a los clientes. A medida que se van liberando las mesas del primer turno vamos llamando y sentando por orden de lista. Las mesas no están asignadas, se asignan una vez se verifica el nombre del cliente y que ya le toca su turno. Por tanto la hora exacta de sentarse puede variar de la hora que se había hecho la reserva. Intentamos siempre darle una hora que pensamos no tendrá que esperar mucho pero a veces, dependiendo del ritmo de finalización de las mesas del primer turno, se puede demorar un poco.
Si tienen reserva en lista de espera tienen que presentarse en Recepción y dar su nombre. Es entonces cuando activamos la búsqueda de su mesa. Cuando le toque su turno, se le llamará en voz alta para pasar al comedor. No llamamos a nadie que no nos haya confirmado su llegada presencialmente.
Si viene sin reserva y en ese momento no hay nadie de la lista de espera podrá sentarse en alguna mesa libre si la hubiera.
Recomendaciones del chef
Bullit de peix
El «bullit de peix i arròs a banda» es uno de los platos más característicos de la gastronomía ibicenca. Consta de un plato de pescado de roca del día hervido, y se acompaña de un arroz seco preparado en su caldo. Un plato que no te puedes perder!
Paella
La paella es una de nuestras especialidades y un clásico en Ibiza. Disfrutarla en El Carmen, con vistas a Es Vedrà y las aguas cristalinas de Cala d’Hort, es una experiencia única. Esta playa es uno de los rincones más apreciados por locales y visitantes.
Mariscada
Pruebe una de nuestras mariscadas elaboradas con los mejores y más frescos productos del mercado con las mejores vistas a Es Vedrá. Nuestros profesionales le aconsejarán los mejores vinos para acompañar en este fantástico momento.